행잉 월 바베큐

숯불 바비큐 화법

방법 1: 좋은 숯을 사서 숯불 바비큐 난로에 숯을 깔고 피라미드 모양으로 쌓아 약간의 간격을 둡니다. 약간의 알코올, 휘발유 및 기타 촉진제를 부어 숯을 완전히 흡수하십시오. 시간은 약 1 분, 최고는 숯 아래에 있습니다. 미리 준비된 종이 조각에 불을 붙이고 스토브에 넣습니다. 알코올이 타기 시작하고 숯이 천천히 타오릅니다.

방법 2: 숯불 그릴 바닥에 가연성 물질(예: 마른 풀, 마른 잎 및 기타 마른 식물); 가연성 물질 위에 탄소를 피라미드 모양으로 쌓고 쌓을 때 발화를 위해 약간의 틈을 남기고; 가연성 물질에 불을 붙이기 위해 작은 공간에서 직접 라이터를 사용하십시오. 가연성 물질이 불에 타면 서서히 숯불이 발화하므로 완전히 붉은 숯불 안심 바베큐 안심할 수 있습니다.

마침내 숯불이 타오르기 시작했고 붉은 불꽃과 약간의 검은 연기가 피어올랐습니다. 10-15분 동안 태우면 화염이 점차 감소하거나 사라지고 숯 표면에 흰색 재가 나타나 이상적인 바비큐 온도에 도달했으며 숯이 고르게 퍼질 수 있음을 나타냅니다.

숯불구이의 특별한 맛은 숯불을 고온에서 굽는 고소한 향에서 나오기 때문에 좋은 숯을 선택하는 것이 맛있는 음식을 즐기기 위한 기본입니다. 따라서 숯불의 선택이 가장 중요합니다. 숯을 선택하는 것은 싸지 않아야 하고, 일부 열등한 숯불은 충분하지 않거나 전혀 타지 않아야 합니다. 음식물 오염을 태운 후 연기도 많이 발생합니다. 좋은 품질의 숯은 일반적으로 더 깔끔하고 품질이 더 무겁습니다. 이러한 숯은 오랫동안 연소되며 불이 매우 좋습니다.

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